王功海鮮美食第一站
鄰近王功漁港燈塔有一家經營六十幾年的洪維身蚵仔炸，因2002年躍上國宴舞台的機緣，成為當地人的熱門話題，也是遊客到王功嚐美食的第一站。
真材實料、美味蚵仔炸
洪誌宏老闆堅持真材實料，採用“黃豆”加“在來米”磨成的米漿，皮要薄、餡要多，特別是油炸的技術必須靠經驗與火侯控制，這樣炸起來的蚵仔炸，外皮才會酥脆，尤其趁熱吃，再沾上特製的蒜頭甜醬油，一口咬下去，外酥內鮮軟非常好吃。
蚵仔炸
精選當日鮮蚵搭配溪湖韭菜一起油炸，火喉的控制非常重要，外皮要薄、要酥脆，老饕一次可以吃上好幾個呢。
文蛤炒蘆筍
採用王功盛產的蘆筍，特別鮮嫩多汁，加上王功在地現撈的文蛤一起伴炒，火後控制得宜，每一顆都肥美多汁，味道十分鮮美。
沙茶炒蚵螺
蚵螺是蚵仔的剋星，主要都是吸取蚵仔的菁華，營養價值極高，加上沙茶與九層塔快炒，美味指數一級棒，是內行人指定的佳餚。
蛤仔湯
這是一定要嚐的，新鮮又大顆的王功特產「文蛤」，加上老闆特製的湯頭，呈現自然的甜味與海味，絕對值得讓你回味。
蚵仔炒麵
來王功除了品嚐蚵仔炸也絕不能錯過好吃的蚵仔炒麵，除了是以在地新鮮的珍珠蚵做料理以外，快炒的火候讓麵更Q，鮮勁十足。
鄉土風味餐
洪維身漁港店在王功地區已經升格為「鄉土風味餐」，不管是「炸、炒、湯、燙、酥、煎、麵」都非常受到老饕們的青睞，不需花大錢就能品嘗道地的鄉土風味餐。
洪維身鄉土風味餐
～六十幾年真功夫‧酥炸技術讓您吃到好滋味～
【好康特報】平日來店消費用手機直接出示優惠券，老闆另有招待。
【美味資訊】
※擴大場地，洪維身鄉土風味餐〈漁港店〉現已成為全國最大的蚵仔炸專賣店。
※歡迎公司行號、機關團體預約訂桌。菜色豐富：２５００、３５００元等
〈訂桌客人老闆還會特別招待喔〉
※本店有提供代訂搭乘採蚵車服務
【老闆特別推薦好吃料理】
王功的蚵仔炸主要是獨特的黃豆在來米的漿、超薄外皮的酥、火後控制得宜的技術，讓王功的『炸』世界聞名，不管內餡
是蚵仔、花枝、鮮肉或韭菜的食材，都非常好吃，另外本店還有炒蚵仔麵、炒蛤仔、清燙小章魚也非常好吃喔。
【訂桌專線】０４－８９３５６６０
【營業時間】早上９點至晚上８點 (每週二公休)
【店長的話】
．王功的「蚵仔炸」之所以會好吃，最重要的就是使用的「漿」要調配的剛剛好，再來就是師傅的火侯控制要得宜，還有抹
外皮的功夫要擁有超薄的技術，這樣的「蚵仔炸」吃起來才會酥脆有口感；洪維身蚵仔炸就具備這些條件，現在不只炸的
技術更昇華，「炒、湯、燙、酥、煎、麵」也是一大特色，可讓老饕們一次品嚐王功漁港最道地的鄉土風味餐。
．店長也將每位來到店內用餐的客人都當成好朋友或自家人一樣的對待，讓您感受最貼切的服務。
．在地人肯定的蚵仔炸老店，也是很多住“巷仔內”內行的老饕指定要品嘗的店。
．堅持品質的傳承，洪維身將精湛的手藝一代傳給一代，讓客人也一代傳一代的來品嘗這充滿王功在地風味的蚵仔炸小吃。
【交通指南】
中山高速公路溪湖、員林交流道下→往溪湖方向１４８現直走→王功漁港轉漁港路直走往燈塔方向→洪維身鄉土風味餐。
【衛星導航】Ｎ２３.９６８１７５ Ｅ１２０.３２８６９２
- 營業電話：04-8935660營業地址：彰化縣芳苑鄉王功村15鄰漁港路826號
